Disco Soupe : lutter contre le gaspillage alimentaire par la convivialite
En decembre 2015, en marge de la COP21, une Disco Soupe etait organisee a Montreuil pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Retour sur ce mouvement citoyen qui allie convivialite, solidarite et sensibilisation ecologique.
Qu’est-ce qu’une Disco Soupe ?
Une Disco Soupe est un evenement festif et solidaire ou des volontaires cuisinent collectivement des fruits et legumes invendus, non normes ou en limite de consommation. Le concept est simple : on epluche, on rince, on cuisine et on deguste ensemble, le tout dans une ambiance musicale et conviviale. Tous les dechets sont ensuite reutilises pour le compost.
Le 5 decembre 2015, lors du Sommet Citoyen pour le Climat a Montreuil, Young Caritas 93, l’Association Mur a Peches, le Secours Catholique de Paris et la Cite Myriam de Montreuil ont organise une Disco Soupe dans le Jardin des Murs a Peches, a l’heure du dejeuner.
Le gaspillage alimentaire : un scandale mondial
Le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur a la croisee de l’ecologie, de la solidarite et de l’economie. Les chiffres donnent le vertige :
- 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillees chaque annee dans le monde, soit un tiers de la production alimentaire mondiale (FAO)
- En France, le gaspillage alimentaire represente 10 millions de tonnes par an, soit un cout estime a 16 milliards d’euros
- Le gaspillage alimentaire est responsable de 8 a 10 % des emissions mondiales de gaz a effet de serre
- Pendant ce temps, 735 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde (ONU, 2023)
Le lien entre gaspillage alimentaire et climat
Le gaspillage alimentaire a un impact environnemental considerable. Les aliments jetes representent une consommation inutile d’eau, d’energie et de terres agricoles. Leur decomposition en decharge produit du methane, un gaz a effet de serre 25 fois plus puissant que le CO2. Selon le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE), si le gaspillage alimentaire etait un pays, il serait le troisieme emetteur mondial de gaz a effet de serre, apres la Chine et les Etats-Unis.
Trop de dechets, trop de pollution, et trop de produits gaspilles, alors qu’un grand nombre de personnes sur Terre ne mange pas a sa faim.
Tidiane Cissoko, animateur Young Caritas 93 – Secours Catholique
Des initiatives qui changent la donne
Depuis 2015, les initiatives contre le gaspillage alimentaire se sont multipliees en France et dans le monde :
- La loi Garot (2016) interdit aux supermarches de jeter de la nourriture consommable et les oblige a la donner a des associations
- La loi AGEC (2020) etend cette obligation aux acteurs de la restauration collective et de l’industrie agroalimentaire
- Des applications comme Too Good To Go et Phenix permettent de sauver des milliers de repas chaque jour
- Les Disco Soupes et evenements similaires continuent de sensibiliser le grand public dans toute l’Europe
Comment agir au quotidien ?
- Planifier ses repas et faire une liste de courses pour eviter les achats impulsifs
- Comprendre les dates : la DDM (« a consommer de preference avant ») n’est pas une date limite de securite
- Cuisiner les restes : soupes, gratins, smoothies permettent de valoriser les aliments
- Composter les dechets organiques pour nourrir les sols
- Soutenir les circuits courts et les producteurs locaux pour reduire les pertes liees au transport
Les Disco Soupes transforment les déchets en festin, une danse savoureuse pour la planète et l’humanité.
C’est génial de voir des initiatives qui allient cuisine, écolo et bonne humeur ! Bravo !
Les Disco Soupes, c’est comme une fête pour nos papilles et la planète ! À quand la prochaine ?